有机物鉴定思维导图
简述信息一览：
如何鉴别四种有机物?
首先在四种化学物质中加入高锰酸钾，不褪色的是丁烷。褪色的是1-丁炔、1-丁烯、1-3-丁二烯。往褪色的三者中加入银氨溶液，产生红棕色沉淀的是1-丁炔。不产生沉淀的是1-丁烯和1-3-丁二烯。
物理法（1）根据有机物的溶解性和密度不同鉴别。（2）红外光谱（IR）法：可测定分子中含有何种化学键或官能团。（3）核磁共振氢谱（NMR）：可测定分子中有几种不同类型的氢原子及它们的数目。
鉴别烯烃和炔烃：则加入银氨溶液，有银镜反应的是炔烃，没有银镜反应的是烷烃。鉴别乙烷和环丙烷：加入溴水，溴的红棕色消失的是环丙烷，没有现象的是乙烷。
与金属钠反应放出氢气（鉴别6个碳原子以下的醇）。（2）用卢卡斯试剂鉴别伯、仲、叔醇，叔醇立刻变浑浊，仲醇放置后变浑浊，伯醇放置后也无变化。（3）邻二醇与铜离子反应产生绛蓝色沉淀。
根据有机物的溶解性和密度不同鉴别。如用水即可鉴别乙醇、苯和四氯化碳三种液体；用溴水即可鉴别己烯、乙醇、苯和四氯化碳四种液体。要熟记下列常见物质的溶解性、密度大小和状态情况。
有机物的检验与鉴别，主要有以下四种方法： 检验有机物溶解性：通常是加水检查、观察是否能溶于水。例如：用此法可以鉴别乙酸与乙酸乙酯、乙醇与氯乙烷、甘油与油脂等。
可以用溴水区分环己烷和烯烃吗
1、可以用溴水和铁丝加以鉴别。向少量三种物质的样品中加入少量溴水，使溴水褪色的是环己烯。再向另外两种物质与溴的混合物中放入铁丝加以搅拌，溴水褪色的是甲苯（甲苯在铁催化下与溴发生取代反应生成溴苯）。
2、溴的四氯化碳溶液作为鉴别试剂，能使其褪色的是乙基环丙烷和环己烯，环己烷无此现象，可以鉴别出环己烷。烯烃能被高锰酸钾氧化，环烷烃不能，用高锰酸钾溶液作为鉴别试剂，环己烯使其褪色，乙基环丙烷无此现象。
3、环己烯与溴水反应， 溴水红色消失。其余两个无反应。环己烷最稳定， 而双环【3，1，0】己烷含有一个三元环，其键张力导致其不稳定。 与溴的四氯化碳溶液加热， 三元环开环， 溴加成， 溴水红色消失， 而环己烷不变。
4、环己烯不与土伦试剂作用，但可使溴的CCl4溶液褪色（也可用溴水代替Br2/CCl4液）第二种方法是用酸性高锰酸钾溶液和土伦试剂，苯乙炔和环己烯可使酸性KMnO4溶液褪色，但只有苯乙炔可以使土伦试剂产生灰白色沉淀。
5、分别加入溴水，不褪色的是环己烷。再取另外两种物质，分别加入硝酸银，没有沉淀的是环己烯。加入高锰酸钾。环己烷只是分层，高锰酸钾紫红色在下层。环己烯会使高锰酸钾褪色。1-己炔会使高锰酸钾褪色，并产生二氧化碳气体。
6、不对。因为溴水会和烯烃发生加成反应 把烯烃反映掉了就达不到分离的目的了。
棉制品羊毛制品鉴别
1、区别棉纤维、羊毛纤维和和合成纤维的最简单方法是各取一小块、然后各自用火燃烧来判别、棉纤维用火燃烧后跟树叶用火燃烧后状态差不多、灰烬粉末状。
2、气味不同区分 涤纶：近焰即熔缩，能续燃，少数有烟，极弱的甜味，硬圆，黑或淡褐色。羊毛：熔离火焰，熔并燃，难续燃，会自熄，烧羽毛味，易碎、脆，黑色。
3、保暖性不同。羊毛特别是羊绒很保暖，穿上没几分钟就暖和；棉衣就没那么保暖， 温暖感、丰满感也不及纯羊毛面料。舒适度不同。
4、伸长度：用手拉伸时感觉伸长度较大的是毛、醋纤；较小的是棉、麻；适中的是丝、粘胶、富纤及大部分合成纤维。
5、特点不同：羊毛 羊毛纤维柔软而富有弹性，可用于制作呢绒、绒线、毛毯、毡呢等纺织品。羊毛制品有手感丰满、保暖性好、穿着舒适等特点。绵羊毛在纺织原料中占相当大的比重。
生物组织中还原糖,脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中,...
【答案】A 【答案解析】试题分析：鉴定还原性糖时需要水浴加热，不能用酒精灯直接加热，故A错。考点：本题主要考查有机物的鉴定，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。
一般都认为是A错的，但是这是一个很错误的认识。因为生物的发展离不开化学的支持，可是化学中鉴定还原糖时，就是酒精灯直接加热试管的。
还原性糖的选材要从含还原性糖和颜色两方面考虑，脂肪的鉴定材料要含脂肪丰富，蛋白质鉴定材料必须含蛋白质，可选鸡蛋和大豆。
检测还原糖用的是斐林试剂，鉴定蛋白质用的是双缩脲试剂，它们物质组成相同，但浓度不同，使用方法不同，故C错误。
【答案解析】试题分析：三个实验中只有脂肪的检测需要显微镜，只有还原糖的检测需要加热到50~65℃，检测还原糖和蛋白质所用的试剂不完全相同，三个实验的颜色分别是砖红色、橘***或红色、紫色。考点：考查化合物的鉴定。
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