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有机物鉴定实验中

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【答案】A 【答案解析】试题分析：鉴定还原性糖时需要水浴加热，不能用酒精灯直接加热，故A错。考点：本题主要考查有机物的鉴定，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。

还原性糖的选材要从含还原性糖和颜色两方面考虑，脂肪的鉴定材料要含脂肪丰富，蛋白质鉴定材料必须含蛋白质，可选鸡蛋和大豆。A 、进行还原性糖的检验用的是还原性糖，还原性糖有葡萄糖和果糖和麦芽糖，而甘蔗茎和甜菜根含有的是蔗糖，蔗糖不是还原性糖，A错误。

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【答案】C 【答案解析】试题分析：三个实验中只有脂肪的检测需要显微镜，只有还原糖的检测需要加热到50~65℃，检测还原糖和蛋白质所用的试剂不完全相同，三个实验的颜色分别是砖红色、橘***或红色、紫色。考点：考查化合物的鉴定。点评：难度较小，理解化合物的鉴定过程。

一般都认为是A错的，但是这是一个很错误的认识。因为生物的发展离不开化学的支持，可是化学中鉴定还原糖时，就是酒精灯直接加热试管的。出这个题目的人实在是太局限于课本上特定情境的叙述，或者认定了某种情况而一味的否定其余的正确的做法，大谬。

蛋白质鉴定用双缩脲试剂，脂肪鉴定用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ。考点：本题考查检测生物组织中还原糖、脂肪、和蛋白质的相关知识，意在考查考生能能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力。

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熔点法：测定有机物的熔点，通过与无纯杂质的参考物质比较，可以初步确定样品的纯度。扫描色谱法：可以定量测定样品中杂质的含量，进一步确定样品的纯度。简单的方法测定有机物纯度的方法包括：熔点法：测定有机物熔点，与参考物质比对。红外光谱法：测定样品的红外光谱图，与无杂质的对照图谱比对。

沉淀法主要用于水样的预处理。电极法常用于测定水中的无机物（氟化物、氰化物）、溶解氧等。气相色谱法主要用于有机物的测定。气相色谱法的原理是：不同物质在相对运动的两相中具有不同的分配系数。

测定饲料中的有机物质的方法将饲料样品置于550-600℃高温炉中将所有有机物质全部氧化后剩余的残渣，称为粗灰分，通过原重量减去粗灰分，即可得出有机物含量。有机物质一般指有机化合物。

有机物中对碳和氢的测定通常***用元素分析法。该方法首先将样品燃烧成CO2和H2O，然后通过吸收法分别测定产生的CO2和H2O中的碳和氢的含量。在元素分析仪中，测定过程大致分为四步：预处理、燃烧、吸收、计算。预处理步骤是为了去除样品中可能存在的水分和其它挥发物质，使样品完全干燥。

熔点的测定至少要有两次重复的数据，每一次测定都必须用新的熔点管，装新样品。进行第二次测定时，要等浴温冷至其熔点以下约30℃左右再进行。使用硫酸作加热浴液（加热介质）要特别小心，不能让有机物碰到浓硫酸，否则使溶液颜色变深，有碍熔点的观察。

一实验目的熟练掌握土壤有机物抽提方法掌握抽提有机物在样品中含量的测定方法与步骤了解矿区土壤有机物的含量水平二实验原理根据相似相溶原理，有机物可以溶于脂溶性有机溶剂。本实验利用脂溶性溶剂对有机物的高溶解性，从土壤介质中提取出有机物。

1、不饱和键：（1）溴的四氯化碳溶液，红色褪去。误判：溴被萃取。（2）高锰酸钾溶液，紫色褪去。含有炔氢的炔烃：（1）硝酸银，生成炔化银白色沉淀。（2）氯化亚铜的氨溶液，生成炔化亚铜红色沉淀。小环烃：四元脂环烃可使溴的四氯化碳溶液腿色。

2、质谱分析法是一种通过测量化学物质分子或分子碎片的质量进行分析的方法，所用的仪器称为质谱仪，所得的谱图称为质谱图。红外光谱：在鉴定有机化合物结构的工作中，红外光谱是一种重要的手段，它可以确定有机化合物中存在何种官能团，也可以用来推测物质的纯度。

3、现代环境样品分析方法发展趋向于测定不同基质样品中低浓度有机污染物，这可通过发展新的样品前处理技术实现，也可通过引进新型高灵敏度分析装置和方法实现。有机物的测定方法很多，其中常用的有色谱法、质谱法、气相色谱-质谱联用等。

4、在复杂体系样品中，常用的有机组分结构鉴定方法有以下几种：元素分析：通过测定样品中元素的相对含量来确定其组成，主要可以确定碳、氢、氧、氮等元素的含量，具有定性和定量的特点，但不能确定化合物的结构。

5、实验室中检验液体有机物纯度的方法通常包括以下几种：蒸馏法：蒸馏是一种常用的液体有机物纯度检验方法。通过加热液体样品，使其沸腾并冷凝成液体，从而将低沸点和高沸点的化合物分离开来。纯度较高的液体有机物应该具有较窄的沸点范围。

关于有机物鉴定实验中，以及有机物鉴定实验中的A的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。