易变质有机物

今天给大家分享易变质有机物，其中也会对有机物变黄的原因的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、什么有机物在空气中易被氧化?
• 2、炎热的夏天,食物很容易变馊,引起食物腐败变质的主要原因是
• 3、是不是有机物会变质,无机物不会变质?会变质的东西和不会变质的东西有...
• 4、储存稻谷时时间长了稻谷中的有机物会被分解成什么物质?
• 5、哪一类有机物在空气中易被氧化?一般含什么官能团?
• 6、柠檬酸钙过期哪种物质变质

什么有机物在空气中易被氧化?

草料堆积，通风不好就会缓慢氧化，古罗马帝国一艘满载粮草的给养船在出海远征时神秘地起火。后来科学家为这桩奇案找到了起火原因，是粮草发生了自燃。在坟地里出现“磷火”也是一种自燃现象。人和动物机体里含磷的有机物腐败分解能生成磷化氢气体。这种气体着火点很低，接触空气就会自燃。

容易被氧化的有机物：看有碳碳双键或碳碳三键的所有有机物；苯环上连有取代基的物质回活化苯环使其更易被氧化；含有芬羟基的物质也极易被氧化；含有醛基羟基的物质。容易被氧化的无机物：活泼的金属；组成其的元素表现为元素本身的最低化合价，且该元素有其他常见的高价态，如含有负二价的硫元素。

苹果和土豆容易被氧化。苹果果肉里面有酚类物质，酚类组织在与氧气接触，并通过某种或者某类酶的作用下，分解并氧化，变成褐色，俗称褐变。土豆削皮后暴露在空气中，其中的多酚类物质和氧发生反应产生邻醌，再进一步氧化聚合而成褐色素和黑色素。

苯酚是一种具有特殊气味的无色针状晶体，有毒，是生产某些树脂、杀菌剂、防腐剂以及药物（如阿司匹林）的重要原料。可用于消毒外科器械和排泄物的处理，皮肤杀菌、止痒及中耳炎。熔点43℃，常温下微溶于水，易溶于有机溶剂；当温度高于65℃时，能跟水以任意比例互溶。

炎热的夏天,食物很容易变馊,引起食物腐败变质的主要原因是

引起食物变质的主要原因是微生物作祟。环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，极易被微生物污染。只要温度适宜，微生物就生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足微生物自身需要。此时食物中的蛋白质被分解成分子量极小的物质，最终分解成肽类、有机酸。

因为夏天温度比较高，食物放在温度高的地方里面会产生一些细菌，是细菌滋生最合适的温度，这样一来食物变质的速度就会变快。

夏天引起食物变质的主要原因有3方面：微生物作怪。环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，很容易被微生物污染。只要温度适宜，微生物就会生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足自身需要。

使食物变馊的细菌属于腐生细菌。腐生菌属于异养菌，为嗜温细菌，适合生长繁殖温度为摄氏20-40度，所以夏天食物容易变馊。而高温蒸煮杀灭了食物中的腐生细菌，食物自然不会变搜了。

是不是有机物会变质,无机物不会变质?会变质的东西和不会变质的东西有...

无机物不会腐烂，但是会变质，例如NaOH固体在空气中会变质，变成Na2CO3和水。

在现实生活中，我们知道，食物放久了之后就会变质，但是很多人不知道的是，也有一些食物，就算放得再久，也基本上不会变质的。那么，这些食物都是哪些食物？事实上，主要有以下几种：第一种食物是蜂蜜。

白酒 酒精含量超过10％的白酒，本身就具有消毒作用。在密封条件下，微生物不容易侵入，且难以繁殖，所以是永远不会变质的。但这并不意味着酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味减弱；酱香型陈酒是好酒，而存放多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论。

繁殖需要能量，于是微生物开始分解食物中的蛋白质、糖类、脂肪等物质（大部分微生物是异养型的，也就是它们需要从外界摄取有机物，进行分解后得到能量），并释放出无机物。所以食物开始变质，有的时候由于有机物分解会释放出一些有特殊气味的气体，这些气体给人的感觉就是食物变馊变臭了。

储存稻谷时时间长了稻谷中的有机物会被分解成什么物质?

1、D 试题分析：植物的呼吸作用是吸入氧气，将有机物分解成二氧化碳和水，并释放出能量，一部分能量以热能的形式散失，一部用于维持生命活动。 ***萌发的内部条件是具有完整的且是活的胚，和供胚萌发的营养物质，***萌发的外界条件是；适宜的温度、充足的空气和适量的水分。

2、有机物被分解成简单的无机物归还土壤，主要依靠细菌和真菌分解作用。分解作用是使有机物质的逐步降解过程，由多种生物完成。由于物理的和生物的作用，动植物遗体被分解成为颗粒和碎屑，即碎裂。腐生生物在酶的作用下，把有机物碎屑转变成为腐殖酸和其他可溶性有机物，即从聚合体变成单体。

3、籼稻，粳稻，糯稻一般分别为15%14%13%3低温和低湿储存，稻谷堆积导热性不良，可利用秋凉以后气温渐低的有利时机，打开仓房门窗容器口通风降温，并进行压盖密封，实行低温低氧贮藏，增强贮藏稳定性。

4、土壤中的有机物可以通过土壤生物分解成无机物。植物把无机物合成为有机物，但是植物本身不能直接利用土壤中的有机物，而只能吸收土壤中的无机物。因此，微生物的作用和植物正好相反，把有机物分解物植物可以吸收利用的无机物。

5、洁净米中含有的有机杂质含水量高，吸湿性强，细菌多，呼吸强度高，麸皮灰等杂质降低了粮堆的孔隙率，湿热的积累不易在粮堆中消散，这样不利于储存。因此，将杂质控制在5%以下可以提高储存稳定性。适时通风，由于稻谷有强烈的呼吸作用和较高温度和水分，应适时通风以降低温度和降水量。

6、不是 是在微生物的作用下分解的，有的微生物是厌氧微生物，分解有机物是不需要氧的。简单来说就是微生物吸收有机物，利用有机物中的能量，将有机物转化成二氧化碳的过程，就象人吃东西，放出二氧化碳一样。当然，微生物吸收有机物之后，消耗其中的能量，产物不一定是二氧化碳，有可能是酒精等。

哪一类有机物在空气中易被氧化?一般含什么官能团?

含有α-氢的醚类化合物很容易被氧气氧化，产生爆炸性的过氧化物，所以久置的乙醚和四氢呋喃等醚类化合物在使用前应除去过氧化物再使用，否则很危险。

羟基可以被氧化为醛基；醛基可以被氧化为羧基；碳碳双键、三键可以被高锰酸钾氧化；酚羟基容易被空气中氧气氧化；一般有机物得燃烧都是氧化还原反应。

通过肾上腺素的分子结构式可以看出：含有官能团酚羟基，这个基团极易被氧化，所以 肾上腺素在空气中变质的主要原因是被空气中的氧气氧化。

苯环：加成，取代，硝化，磺化 苯酚：可与NaOH反应的、可与Na反应的，在空气中可发生氧化，与溴水生成沉淀 甲苯：与酸性高锰酸钾反应褪色，取代，加成等 高级脂肪酸：可与NaOH反应的、可与Na反应的，酯化 高中化学中，学得泾的衍生物不多，一般要知道的性质如下：1。

羧酸（-COOH）：羧酸在一般条件下不易被氧化，但在特殊条件下，如高温和强氧化剂存在时，羧酸可能被氧化为二氧化碳和水。 芳香环：芳香环可以在特定条件下被氧化。例如，苯环可以在强氧化剂存在下被氧化为醌。

柠檬酸钙过期哪种物质变质

不可以，会产生毒素的。柠檬酸钙难溶于水（0.1g/100mL，25℃）。稍有吸湿性。加热至l00℃渐渐失去结晶水。ADI值不作特殊规定（FAO/WHO，1994）。柠檬酸钙作为食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。中国规定可用于谷类及其制品，使用量为8～16g/kg在乳饮料及饮液中为8～6g/kg。

即使是这样，也一定要在保质期内尽可能的将钙片吃完，钙片作为滋补产品来讲，也属于药品的一类，所以一旦发生化学改变就不可服用了、如果服用后对身体机能造成不好的伤害，岂不是得不偿失。swisse钙片的成分 澳洲swisse钙片成分就是有柠檬酸钙和维生素D这两种成分组成的。

柠檬酸钙是食品风味酸络合剂，能促进脂肪分解，保持身体酸碱平衡。同时能将乳酸当作能量再次利用，摄取柠檬酸后，可消除疲劳。许多知名的运动选手，都是借由柠檬酸的摄取来保持身体的最佳状态。而且还有抗凝血作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死。柠檬酸钙是食品钙强化剂，吸收效果好，是缺钙人群的首选。

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