饲料中粗脂肪的测定

文章阐述了关于饲料中粗脂肪的测定，以及饲料中粗脂肪的测定方法的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、粗脂肪包括哪些??测定粗脂肪的直接方法和间接方法的异同?急急急_百度...
• 2、饲料厂测脂肪含量主要是测什么啊?什么原理呢?
• 3、测量奶牛饲料中的脂肪含量时样品饲料需要水解吗
• 4、粗脂肪测定油重法名词解释
• 5、饲料中粗脂肪的测定为什么测定的是粗脂肪
• 6、青贮玉米品质,即:粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、粗灰分含量的测定方法?

粗脂肪包括哪些??测定粗脂肪的直接方法和间接方法的异同?急急急_百度...

1、不同点：直接方法高效、安全，但是测定设备比较昂贵。间接方法测出的值更准确，测定的中间环节有可能对其他实验有帮助，但测定程序更繁琐。简单理解仅供参考。

2、索氏提取法，又名连续提取法、索氏抽提法，是从固体物质中萃取化合物的一种方法。索氏提取法，用于粗脂肪含量的测定。脂肪广泛存在于许多植物的***和果实中，测定脂肪的含量，可以作为鉴别其品质优劣的一个指标。

3、粗脂肪：粗脂肪是指食物中的总脂肪含量，包括饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸和其他脂质组分。 测定：在分析中，测定意味着通过实验或测试来确定某个物质的数量或特性。 油重法：油重法是一种利用溶剂提取和称重的方法来测定样品中脂肪含量的技术。它基于脂肪在有机溶剂（通常是乙醚）中可溶的原理。

饲料厂测脂肪含量主要是测什么啊?什么原理呢?

饲料中脂肪含量主要用索氏提取法测定。脂肪是丙三醇（甘油）和脂肪酸结合成的脂类化合物，能溶于脂溶性有机溶剂。是利用脂肪能溶于脂溶性溶剂这一特性，用脂溶性溶剂将脂肪提取出来，借蒸发除去溶剂后称量。整个提取过程均在索氏提取器中进行，通常使用的脂溶性溶剂为乙醚，或沸点为30℃～60℃的石油醚。

油脂能量大部分系由脂肪酸供应，因此总脂肪酸量为能量值之指标。游离脂肪酸脂肪分解后会产生游离脂肪酸，故其量可做为鲜度判断之根据，完全饲料所用油脂一般约在15%—35%。在营养上而言，游离脂肪酸对动物无害，但太高的游离脂肪酸（50%以上）表示油脂原料不好，对金属机械、器具有形蚀性，而且会降低嗜口性。

一般说来，动物体内蛋白质含量较高，植物体内碳水化合物含量较高。 植物不同部位的成分差异较大。植物成熟后，将大量营养物质输送到籽实中贮存，因而籽实中蛋白质、脂肪和元氮浸出物含量皆高于茎叶，粗纤维含量则低于茎叶。如玉米籽实和玉米秸的成分差异较大（表1-2）。

凯氏定氮仪 在饲料检测方面，凯氏定氮仪是饲料原料及成品重要的质量检测仪器，主要是用于检测饲料蛋白质、非蛋白氮 （NPN）含量，在各大饲料生产企业以及有关的质量检测部门中有广泛的应用。

饲料厂化验室是饲料生产企业不可或缺的质量控制中心。为了确保饲料产品的质量，化验室需要配备一系列基础仪器设备。以下是饲料厂化验室基本仪器设备的列表及其功能： 凯氏定氮仪：用于测定饲料中的蛋白质和非蛋白氮（NPN）含量，对饲料的品质评估至关重要。

测量奶牛饲料中的脂肪含量时样品饲料需要水解吗

饲料中的脂肪含量一般以粗脂肪表示。 目前粗脂肪的测定主要有索氏提取法、酸水解法、碱水解法、残余法等，但国内外对于饲料中脂肪的测定主要***用索氏提取法，此法是经典的粗脂肪测定方法，测定结果准确、可靠，但此方法的测定时间较长，一般完成一个样品的测定至少需2d才能完成。

而且饲粮中纤维水平过低，瘤胃也挥发性脂肪酸中乙酸减少，会降低乳脂率和产乳量。饲粮纤维在瘤胃中发酵所产生的挥发性脂肪酸是反刍动物的主要来源，挥发性脂肪酸能为反刍动物提供能量的需要的70-80%，因此，纤维素的消化不仅直接关系到反刍动物的能量供给和代谢，而且也与其生产性能密切相关。

反刍可以增加唾液的产生；可降低饲料体积，并增加饲料颗粒的密度，这是决定饲料颗粒在瘤胃内停留时间长短的2个重要因素；反刍有助于将饲料颗粒按大小分开，使较大的颗粒饲料可在瘤胃中停留足够的时间得以完全消化，而小颗粒物质即刻被排入网胃；反刍增加了饲料颗粒与微生物的接触面积，提高纤维饲料的消化率。

粗脂肪测定油重法名词解释

1、粗脂肪测定油重法是一种常用的食品分析方法，用于确定食品样品中的粗脂肪含量。以下是相关术语的解释：粗脂肪：粗脂肪是指食物中的总脂肪含量，包括饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸和其他脂质组分。测定：在分析中，测定意味着通过实验或测试来确定某个物质的数量或特性。

2、恒重：两次称量重量差异在万分之二以下可视作恒重。总糖：主要指具有还原性的葡萄糖，果糖，戊糖，乳糖和在测定条件下能水解为还原性的单糖的蔗糖（水解后为1分子葡萄糖和1分子果糖），麦芽糖（水解后为2分子葡萄糖）以及可能部分水解的淀粉（水解后为2分子葡萄糖）。

3、油重法：油重法是一种利用溶剂提取和称重的方法来测定样品中脂肪含量的技术。它基于脂肪在有机溶剂（通常是乙醚）中可溶的原理。 提取与分离：在源尘粗脂肪测定油重法中，首先将待测样品与适当的有机溶剂混合，以使样品中的脂肪从固态转移到液态。

饲料中粗脂肪的测定为什么测定的是粗脂肪

常规饲料分析是用乙醚浸提样品所得的乙醚浸出物。粗脂肪中除真脂肪外，还含有其他溶于乙醚的有机物质，如叶绿素、胡萝卜素、有机酸、树脂、脂溶性维生素等物质，故称粗脂肪或乙醚浸出物。推荐法：使用脂肪提取仪（7）测定。依格仪器操作说明书进行测定。

用此法提取的脂溶性物质除脂肪外，还有游离脂肪酸、磷酸、固醇、芳香油及某些色素等，故称为“粗脂肪”。同时，样品中结合状态的脂类（主要是脂蛋白）不能直接提取出来，所以该法又称为游离脂类定量测定法。

测定农残和粗脂肪是两个不同的指标，农残是指农药残留量，而粗脂肪是指脂肪的含量。在样品制备过程中，去皮和骨、混合肥瘦肉可以使得样品更加均匀，从而提高测定结果的准确性和可靠性。同时，对于某些农药来说，其可能会富集在脂肪组织中，因此测定粗脂肪可以更好地了解农药的残留情况。

由于有机溶剂的抽提物中除脂肪外，还或多或少含有游离脂肪酸、甾醇、磷脂、蜡及色素等类脂物质，因而索氏提取法测定的结果只能是粗脂肪。

饲料中的脂肪通常是用乙醚浸出法测定的，因此，乙醚浸出物中除脂肪外，还包括能溶于乙醚的所有脂溶性物质，所以称之为粗脂肪或醚浸出物。饲料中粗脂肪的含量差异很大，高者在l0%以上，低的不到l%。－般大豆、米糠、鱼粉等饲料中含量较高。

所谓的粗脂肪是指饲料中的脂肪和许许多多的脂溶性营养成分。

青贮玉米品质,即:粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、粗灰分含量的测定方法?

1、对于粗脂肪用索氏提取法，利用脂肪溶于乙醚、石油醚等有机溶剂的性质。，经反复浸提后，全部粗脂肪溶于有机溶剂中，与残渣分离。蒸馏除去溶剂，将残渣烘干后，准确称其质量，即可求的样品中粗脂肪的含量。

2、计量青贮窖容量的计算，应根据原料的含水量与切碎程度，先掌握单位体积（立方米）青贮料的重量（如玉米秸在含水量少的情况下，切得细碎的每立方米重量为430-500公斤；切得较粗的为380-450公斤），然后乘以窖的容积（圆形窖是14x半径2x窖深；长方形窖是窖长X窖宽X窖深，单位均为米），即得出窖内青贮料的重量（公斤）。

3、饲料中的主要营养成分包括水分、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物等。饲料中的水分含量一般要求在13%以下。饲料水分含量高，容易导致饲料发霉，不利于饲料原料的储存。粗灰分是饲料样品在高温下燃烧后的剩余物质，主要含有钙、磷、钾、镁、铜、铁、锌、锰、硒等矿物元素。

4、抗倒伏、抗病虫害能力强。中性洗涤纤维含量423%，酸性洗涤纤维含量11%，粗蛋白含量73%，粗脂肪91%，粗灰分33%，干物质32%，粗纤维118%，无氮浸出物59%。适宜区域：该品种适宜在东北、华北、黄淮海、宁夏、陕西、甘肃、新疆和内蒙中西部做青贮种植。

5、玉米皮渣 玉米皮渣是玉米淀粉加工厂的副产品，主要是玉米种皮。因加工方法不同，其营养成分略有差异，含粗蛋白质7％～14％，粗纤维6％～16％，有效能值与小麦麸相近。可以代替小麦麸作饲料用。经测定玉米皮渣的主要营养成分见表1。

6、玉米皮渣 玉米皮渣是玉米淀粉加工厂的副产品，主要是玉米种皮。因加工方法不同，其营养成分略有差异，含粗蛋白质7%～14%，粗纤维6%～16%，有效能值与小麦麸相近。可以代替小麦麸作饲料用。 经测定玉米皮渣的主要营养成分见表1。

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