饲料的特征
简述信息一览：
- 1、饼粕类饲料有何营养特性?
- 2、饼粕类饲料(蛋白质饲料)有何营养特性?
- 3、鸭常用蛋白质饲料的营养特性如何?
- 4、什么是粗饲料?它的营养特点及决定其品质的因素是什么?
- 5、肉鸭养殖常用蛋白质饲料的营养特性如何?
饼粕类饲料有何营养特性?
1、一般来说，豆粕的营养价值比豆饼的营养价值高，含粗蛋白质较豆饼高8%～9%。大豆饼（粕）较黑豆饼的饲喂效果好。在豆饼（粕）的饲料中含有一些有害物质和因子，如抗胰蛋白酶、尿素酶、血球凝集素、皂角苷、甲状腺诱发因子、抗凝固因子等，其中最主要的是抗胰蛋白酶。
2、饼粕类饲料主要有以下几种：（1）豆饼、豆粕豆饼、豆粕营养价值高，价格又较鱼粉及其他动物性蛋白质饲料低，是畜禽较为经济和营养较为合理的蛋白质饲料。一般来说，豆粕的营养价值比豆饼高，含粗蛋白质较豆饼高8％～9％。大豆饼（粕）较黑豆饼的饲喂效果好。
3、菜籽饼粕粗蛋白含量是34-38%。菜籽饼粕的粗纤维含量粗纤维的含量受外面壳的影响。抗营养因子 （1）硫葡萄糖甙（GS）GS本身无毒，但其四种降解产物均具有毒性：异硫氰酸酯具有辛辣味，严重影响菜籽饼粕的适口性，并对胃肠道有很强的***作用。
4、大豆饼、菜籽饼等饼类饲料，其含油量一般较高，能达到0%～0%，而蛋白质含量较低。大豆粕、花生粕、棉籽粕和菜籽粕等，其含油量较低，一般为0%～0%。熟大豆和熟豆粕是优质的蛋白质饲料，其蛋白质含量分别是37%和43%～48%。在大豆蛋白质的结构中，氨基酸组成相对平衡。
5、此类饲料的营养特性是粗蛋白含量高，但味苦，适口性差，饲喂过量易引起中毒。单细胞蛋白质单细胞蛋白质，是利用糖、氮、烃类等物质通过工业方式，培养细菌，酵母等微生物制成的蛋白质，如饲料酵母等。
6、双低菜粕既保留了油菜饼粕高蛋白的特点，有毒成分含量大大降低，而且因其壳薄、粗纤维含量低等优点，近年来成为猪饲料中不可多得的蛋白饲料来源。 本文详细叙述了加拿大关于双低菜粕在猪营养中的应用研究的若干问题。
饼粕类饲料(蛋白质饲料)有何营养特性?
饼粕类饲料是富含油的籽实经加工榨取植物油的加工副产品，蛋白质的含量较高（30%～45%），是蛋白质饲料的主体。适口性较好，能量也高，品质优良，是羊瘤胃中微生物蛋白质氮的前身物。羊可利用瘤胃中的微生物将饲料中的非蛋白氮合成菌体蛋白，所以在羊的一般日粮中蛋白质的需求量不大。
饼粕类饲料主要有以下几种：（1）豆饼、豆粕豆饼、豆粕营养价值高，价格又较鱼粉及其他动物性蛋白质饲料低，是畜禽较为经济和营养较为合理的蛋白质饲料。一般来说，豆粕的营养价值比豆饼高，含粗蛋白质较豆饼高8％～9％。大豆饼（粕）较黑豆饼的饲喂效果好。
饼粕类饲料的营养价值很高，可消化蛋白质含量30%～40.8%，氨基酸组成较完全，禾谷类籽实中所缺乏的赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸，在饼粕类饲料中含量都很丰富。苯丙氨酸、苏氨酸、组氨酸等含量也不少。因此，饼粕类饲料中粗蛋白质的消化率、利用率均较高。
芝麻饼粕粗蛋白质含量较高（33%～48%），氨基酸组成最大特点是蛋氨酸含量（0.8%以上）高，位于饼粕类饲料之首；赖氨酸含量（0.93%）不足，而精氨酸含量（***%）很高，赖氨酸与精氨酸之比为100∶420，色氨酸含量也很高。胡萝卜素、维生素D、维生素E含量低，核黄素含量高。
鸭常用蛋白质饲料的营养特性如何?
生花生仁或生花生粕中含有胰蛋白酶抑制因子活性，能抑制鸭小肠中的胰蛋白酶活性，导致饲料蛋白质的消化率降低。研究表明，未经热处理的脱脂花生粕的胰蛋白酶抑制因子活性是脱脂生大豆的47%。生花生仁中也具有胰凝乳蛋白酶抑制因子、花生凝集素等抗营养因子。
菜籽粕是我国肉鸭常用的饲料原料，适口性差，蛋白质含量在33%～38%之间，氨基酸组成相对平衡，含硫氨基酸丰富，赖氨酸含量较低。普通油菜籽中含有丰富的硫葡萄糖苷（GS）、芥子碱、单宁和植酸等抗营养因子，对动物健康危害极大。普通菜籽粕在肉鸭配合饲料中的用量不宜超过5%。
鱼粉：鱼粉蛋白质含量高，氨基酸全面，是优质蛋白质来源。鱼粉因原料、加工工艺的不同，其质量也有明显差异。加工温度不当，鱼粉中会产生一种导致肌胃糜烂的物质，称之为肌胃糜烂因子，该物质有诱导肌胃糜烂的特性。此外，鱼粉中的含盐量也有较大差异。
此类饲料的营养特性是粗蛋白含量高，但味苦，适口性差，饲喂过量易引起中毒。单细胞蛋白质单细胞蛋白质，是利用糖、氮、烃类等物质通过工业方式，培养细菌，酵母等微生物制成的蛋白质，如饲料酵母等。
其营养价值与加工程度有关。含粗蛋白质12%左右，钙少磷多，维生素B族丰富，粗脂肪含量高，易酸败变质，天热不宜长久储存。由于米糠中粗纤维也多，影响消化率，同样应***使用。一般雏鸭米糠用量占日粮的5%~10%，育成期占10%~20%。
麦麸：包括小麦、大麦等的麸皮，含蛋白质、磷、镁和B族维生素较多，适口性好，质地蓬松，具有轻泻作用，是饲养鸭的常用饲料，但粗纤维含量高，应控制用量。一般雏鸭和产蛋期鸭麦麸用量占日粮的5%~15%，育成期占10%~25%。米糠：米糠是糙米加工成白米时分离出的皮、糊粉层、胚及少量胚乳的混合物。
什么是粗饲料?它的营养特点及决定其品质的因素是什么?
1、粗饲料，是根据饲料营养特性划分的一类饲料，也就是指干物质中粗纤维含量占18%和18%以上的饲料。一般泛指农作物秸秆、秕壳、果荚、藤蔓、树木落叶、干草、粗纤维含量高的糟渣类饲料。由于粗饲料含有大量粗纤维，结构粗硬，体积大，使羊吃后不仅容易产生饱感，而且还能起到***瘤胃，促进反刍的作用。
2、所谓粗饲料是指含有较多粗纤维，而碳水化合物、脂肪、蛋白质含量又较低的饲料。粗饲料的粗纤维含量一般在18%以上，它的有机物质的消化率在65%～70%以下，每千克干物质中的消化能低于46兆焦。
3、粗饲料是指在饲料中天然水分含量在60%以下，干物质中粗纤维含量等于或高于18%，并以风干物形式饲喂的饲料。如牧草、农作物秸秆、酒糟等。粗饲料的养分价值相对于精饲料和其它的饲料来说都特别低，而且不好被消化。粗饲料中主要包括的物质有秸秆、稻草和秕谷壳等。
肉鸭养殖常用蛋白质饲料的营养特性如何?
生花生仁或生花生粕中含有胰蛋白酶抑制因子活性，能抑制鸭小肠中的胰蛋白酶活性，导致饲料蛋白质的消化率降低。研究表明，未经热处理的脱脂花生粕的胰蛋白酶抑制因子活性是脱脂生大豆的47%。生花生仁中也具有胰凝乳蛋白酶抑制因子、花生凝集素等抗营养因子。
菜籽粕是我国肉鸭常用的饲料原料，适口性差，蛋白质含量在33%～38%之间，氨基酸组成相对平衡，含硫氨基酸丰富，赖氨酸含量较低。普通油菜籽中含有丰富的硫葡萄糖苷（GS）、芥子碱、单宁和植酸等抗营养因子，对动物健康危害极大。普通菜籽粕在肉鸭配合饲料中的用量不宜超过5%。
其他蛋白质补充料：肉粉、血粉、水解羽毛粉、酵母粉等均可用作日粮中的蛋白质补充料。在使用中考虑含量的同时，还应考虑其氨基酸的全价性。
此类饲料的营养特性是粗蛋白含量高，但味苦，适口性差，饲喂过量易引起中毒。单细胞蛋白质单细胞蛋白质，是利用糖、氮、烃类等物质通过工业方式，培养细菌，酵母等微生物制成的蛋白质，如饲料酵母等。
所含营养物质较全面，干物质中蛋白质含量高，品质也较好，富含胡萝卜素、矿物质及多种B族维生素；而且粗纤维含量少，适口性好，易消化吸收，来源广，成本低，是养鸭的好饲料，一般青绿饲料可占日粮的10%~30%。青绿饲料在使用前应进行适当调制，如清洗、切碎或打浆，这有利于鸭***食和消化。
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