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化学有机酯化反应

简述信息一览：

酯的化学式为R-COOR。其中R和R分别代表有机基团。酯是一类重要的有机化合物，广泛存在于天然界和人工合成的化合物中。酯具有独特的物理化学性质和广泛的应用价值，是化学领域中的重要研究对象。

再如乙酸甲酯是乙酸和甲醇组成的CH3COOH+CH3OH=CH3COOCH3就是乙酸甲酯的化学式。

（图片来源网络，侵删）

酮、醛、酯的不饱和度都为1，从分子式中无法区分，从化学式区分，酮的结构应该为CH3COCH3，酮的C上没有H，所以最少也含3个C（丙酮）醛的化学式为CH3CHO，-CHO（醛基）在端基位置，酯的化学式为CH3COOCH3。

乙酸乙酯化学式为CH3COOCH2CH3，可以将其剖分为两部分CH3CO + OCH2CH3，分别对应酯化反应中的酸的残余部分和醇的残余部分。补充完整为CH3COOH和HOCH2CH3，即乙酸和乙醇。

定义：酸（羧酸或无机含氧酸）与醇起反应生成的一类有机化合物叫做酯。

（图片来源网络，侵删）

酯是酸（可以是羧酸也可以是无机含氧酸）与醇起反应而生成的一类有机物。值得注意的是，反应过程中是酸分子中的羟基与醇分子中羟基上的氢原子结合成水，剩余部分结合成酯。

酯的官能团是-COO-，饱和一元酯的通式为CnH2nO2（n≥2，n为正整数）酯的基本结构可以写成：O ║ C—O—R′∣ R 酯类是由无机酸或有机酸与醇进行酯化反应缩去水而成。

盐与酯是不同的，盐是有机物形成的离子（一般是负离子）与无机离子形成的化合物。酯类一般是醇类与有机羧酸或无机酸形成的。有机羧酸与醇生成的酯有酯键（COOR）。

酯是醇和含氧酸反应的产物，如乙酸乙酯，硝酸甘油酯等产物是中性分子，属于分子晶体。盐是由正负离子组成，是属于离子晶体。可溶性盐是溶于水的，而酯是不溶于水的；盐的熔沸点高，而酯的熔沸点相对较低。

钠皂比钾皂硬，胺皂则较柔软。钠皂和钾皂在软水中具有丰富的泡沫和较高的去污力。但其水溶液的碱性很高，约Ph10。而胺皂可在Ph8左右时使用，它有特殊的优点。

高级脂肪酸甘油酯：高级脂肪酸和甘油形成的酯就是油脂，也就是高级脂肪酸甘油酯。

关于化学有机物笔记酯，以及化学有机酯化反应的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。