大米是有机食品吗

文章阐述了关于大米有机物有哪些，以及大米是有机食品吗的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、大米里主要含什么
• 2、大米中含有什么
• 3、有机大米标准是什么啊?
• 4、普通大米营养成分

大米里主要含什么

1、淀粉：大米中含淀粉62％～86％，麦子中含淀粉57％～75％。蛋白质：大米中蛋白质含量为6%-9%之间，小麦蛋白质含量在9%～15%之间。脂类：大米中脂类含量约0.6-9%，小麦粒中脂类含量约5%。

2、主要从营养学角度来看，大米富含碳水化合物和蛋白质，并且在其它矿物质方面，比如钾、镁、锌等元素含量也比较高。

3、大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率68%-81%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

4、大米主要的营养成分：约含有75%的淀粉，是人体热量的主要来源，蛋白质7%；脂肪2%，其他营养成分如纤维素、矿物质及维生素B群等均含量丰富，且不含胆固醇。

大米中含有什么

1、淀粉：大米中含淀粉62％～86％，麦子中含淀粉57％～75％。蛋白质：大米中蛋白质含量为6%-9%之间，小麦蛋白质含量在9%～15%之间。脂类：大米中脂类含量约0.6-9%，小麦粒中脂类含量约5%。

2、纤维素：大米外壳富含纤维素，而加工过程中被去除了。但是，皮层厚的粳米（即糯米）含有更多的纤维素和其他营养素。硒：硒对人体具有十分重要的保健作用。

3、大米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维他命、矿物质等营养物质。大米性味甘平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、通血脉等功效。大米中的碳水化合物是维持脑部功能必需的能量物质，是构成机体的重要物质。

4、膳食纤维：大米中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加大小便通畅，同时减少毒素在体内停留的时间，有利于身体健康。优质蛋白：长期食用大米可以提供适量的优质蛋白质，对人类身体正常发育和丰满有重要作用。

有机大米标准是什么啊?

1、有机大米指的是栽种稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式，完全***用自然农耕法种出来的大米。有机大米必须是种植改良场推荐的良质米品种，而且在栽培过程中不能使用化学肥料，农药和生长调节剂等。

2、根据中国国家标准化管理委员会的官方网站上查询可知，有机大米执行标准号是GBT19630。GBT19630这个标准是用于规范有机产品的生产、加工、销售过程的。

3、有机大米的生产必须满足并符合有机产品的标准，有机大米不能含有农药残留，也不能有重金属。生态大米的标准是：经过天然的环境生长发育最后成熟的米类。

4、．生产者在有机食品生产和流通过程中，有完善的质量控制和跟踪审查体系，有完整的生产和销售记录档案。4．必须通过独立的有机食品认证机构的认证。有机食品是一类真正源于自然、富营养、高品质的环保型安全食品。

5、有机稻米含有百分之六十人体所需要的营养，口感好，味道香。

6、有标准，是农业部的！绿色食品大米标准。绿色食品、大米，标准号：NY/T 419-2000，标准名称：中华人民共和国农业行业标准，绿色食品大米，标准分类：无公害/绿色/有机食品标准，实施日期：2000-1-1，与之配套还有一些标准。

普通大米营养成分

1、大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪3%- 8%，并含有丰富的B族维生素等。

2、大米营养素含量：大米的营养价值：大米中的氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收。大米富含丰富的B族维生素，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。

3、维生素B族：大米中含有丰富的维生素B族，这些维生素是人体正常代谢和生命活动所必需的。尤其是硫胺素（维生素B1）和核黄素（维生素B2）含量较高，能够加速人体脂肪、糖类、蛋白质等物质的代谢。

4、大米富含多种维生素和矿物质，其中最突出的是锰、硒、铜、镁、磷和B族维生素如叶酸、核黄素和烟酸等。维生素和矿物质的含量因大米的种类而异，但无论是哪种类型的大米，都具有很高的营养价值。

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