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1、三)碳水化合物 占麦粒重的70%,面粉中的75%,包括淀粉、糊精、纤维素、游离糖和戊聚糖 溶解性碳水化合物:指碳水化合物中能为人体消化利用部分包括淀粉、糊精和游离糖类。
2、面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为,面粉性味甘凉,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。蛋白质 一般含量在10%——13%,高于稻米。
3、维生素:小麦是维生素B群和E的一个良好来源。它的维生素B含有许多成分,例如核黄素、叶酸和烟酸,它们可以增强人类身体的新陈代谢,使个体更加活泼健康;而维生素E则作为一种抗氧化剂,可以预防细胞受损。
4、面粉中营养成分较多,像蛋白质、糖类、脂肪、铁、钙、钾、磷、镁等元素不饱和脂肪酸等,还含有维生素E、核黄素、硫胺素、碳水化合物,都对人体的健康十分有利。
5、蛋白质:面粉中还富含蛋白质,蛋白质是人体生长和发育所必需的营养素之一。蛋白质是细胞的基本构成成分,可以维持身体各器官组织的基本结构和功能。 矿物质:面粉中富含矿物质,包括铁、锌、镁、钙等。
有机物组成元素少,如C、H、O、N、P、S、X等;而无机物主要由水及一些无机离子组成,如Na、K、CaMg2等。
无机盐即无机化合物中的盐类,旧称矿物质,在生物细胞内一般只占鲜重的1%至5%,目前人体已经发现20余种,其中大量元素有钙、磷、钾、钠、镁,微量元素有铁、锌、硒、氟、铬、碘等。
无机物指的是组成物质的元素中不同时含有碳、氢元素,而有机物指的是组成物质的元素中主要含有碳、氢元素,其余有些还有硫、氮、氧等元素。
组成不同:无机物指不含碳元素的纯净物以及部分含碳化合物,如一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐、碳化物、碳硼烷、烷基金属、羰基金属、金属的有机配体配合物等的***。
主要是以供应有机物质为手段,借此来改善土壤理化性能,促进植物生长及土壤生态系统的循环。
提供养分 有机肥中含有作物需要的各种养分,为植株生长发育提供丰富的有机质和氮、磷、钾及各种微量元素,有机肥的使用能明显提高耕层土壤中养分,尤其是钾的含量。
有机肥料的作用:改良土壤、培肥地力。有机肥料施入土壤后,有机质能有效地改善土壤理化状况和生物特性,熟化土壤,增强土壤的保肥供肥能力和缓冲能力,为作物的生长创造良好的土壤条件。增加产量、提高品质。
有机肥含有有机物质,为作物提供多种无机养分和有机养分,并具有有机营养物是一种可以施肥和改善土壤的肥料,例如粪肥、堆肥,饼肥、绿肥、泥炭、腐植酸肥料等。
有机肥料是指由动物的排泄物或动植物残体等富含有机质的副产品资源为主要原料,经发酵腐熟后而成的肥料。
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