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蔬菜分为有机蔬菜

文章阐述了关于蔬菜还有什么有机物，以及蔬菜分为有机蔬菜的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

1、猕猴桃还有梨子，苹果这些水果当然都是属于维生素特别多的。

2、含维生素多的蔬菜比如有韭菜、芹菜、菠菜、油麦菜、生菜、***，在这些深颜色的叶菜当中含有丰富的维生素；含维生素多的水果比如有柠檬、橘子、橙子、柚子，这些柑橘类的水果当中会蕴含丰富的维生素。

（图片来源网络，侵删）

3、维生素含量高的水果和蔬菜水果猕猴桃：它里面含有很丰富的维生素，还有各种营养物质，被叫做“水果之王”，除了给人体补充营养，还能抵抗衰老。

4、富含维生素的蔬菜和水果有菠菜、青椒、猕猴桃以及草莓，平时适量的食用菠菜有助于肠胃消化。青椒是蔬菜中维生素C含量最高的食物；适量的食用猕猴桃有预防便秘和降胆固醇的功效；适量的食用草莓有缓解夜盲症和便秘的功效。

菠菜、生菜、油麦菜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、绿豆芽、豌豆苗等均为有机蔬菜。其中生菜含有大量大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌等；苦瓜含有多种氨基酸如谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、瓜氨酸等。

（图片来源网络，侵删）

“其实有机蔬菜和普通蔬菜长相差不多，看不出多大差别；由于不能用农药，种植的时候，必须选自身抗病能力强、虫子不喜欢的品种，比如，有一种小青菜，上面一层茸毛，看上去很奇怪，但虫子看到茸毛就不敢来了。”黄保健说。

此外，还应选择抗病虫性强、抗逆性强，且适宜当地土壤和季节种植的蔬菜种类及优良品种，如菠菜、胡萝卜、萝卜、大豆、芋、香芋、芹菜、姜、韭菜、大蒜、大葱、洋葱等。

蔬菜种类根菜类的蔬菜有萝卜、根用芥菜、大头菜、芜菁、芜菁甘蓝、辣根、美洲防风、根芹菜、牛蒡、菊牛蒡、婆罗门参、根菾菜等。

瓜茄类如冬瓜、南瓜、茄子、番茄、辣椒等。这类蔬菜水分含量较多，所以营养素含量偏低。但比较适合需要减肥的人群食用。番茄、辣椒中的维生素C含量丰富，且含有很多的生物活性物质。

蔬菜中除番茄含有机酸较多外，其他只含有少量的有机酸。在菠菜、茭白、竹笋中含有较多的草酸，能影响人体对钙的吸收。在烹调前应进行焯水处理，以除去过多的草酸。

是指无公害的蔬菜，指使用的是有机肥料。比较安全好吃。也是大大的噱头。

蔬菜里面含有的营养成分：蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。具有提供多种维生素、提供矿物质元素、改善肠道功能等功效。

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