有机物污染概况和危害有哪些
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简述信息一览：
有机物污染食品危害有哪些
危害：甲醛可诱发鼻癌、血癌（白血病）；挥发性有机物，如苯、甲苯和二甲苯等，会导致再生障碍性贫血和胎儿畸形。氨无色具强烈***性臭味，它主要来源于混凝土防冻剂，严重者可致肺水肿及呼吸道症等。
食品污染人体健康造成的危害主要为影响食品的感官性状、引起机体急慢性中毒、对机体的远期危害，如致癌、致突变、致畸作用。具体的危害依食品污染物的不同而不同。
重金属：重金属，如汞、镉、铅、砷等，均为对食品安全有危害的金属元素。
垃圾食品的危害：油炸类食品主要危害 油炸淀粉导致心血管疾病；含苯并芘等致癌物质；破坏维生素，使蛋白质变性。
食品原料中的危害物包括： 细菌和微生物：这些有害物质可以在食品原料中生长繁殖，造成食品污染。例如，沙门氏菌、大肠杆菌、葡萄球菌等细菌和致病性霉菌。
微量有机化合物污染
1、但是，人们对他们的认识和了解甚少，因此，饮用水标准中，微量有机污染物也只有几项。据美国环境质量委员会1980和1981年公布的资料〔29〕，地下水中所发现的有机污染物有两种（苯和三氟三氯乙烷）对人体致癌，有15种对动物致癌。
2、室内有机化合物超标对人体有危害。室内主要污染物有甲醛、苯、TVOC和氨气，这些有害气体对人体危害极大。
3、常见硝酸苯类化合物有硝基苯、二硝基苯、二硝基甲苯、***及二硝基氯苯。该类化合物均难溶于水，易溶于乙醇、乙醚及其他有机溶剂。硝基苯类化合物进入水体后，可影响水的感官性状。
4、随着工业的迅速发展和城市化进程的加快，挥发性有机化合物 （VOCs）对环境的污染也越来越大，同时也给人体健康造成了更大的威胁。
5、普通房屋有机污染物每立方米含量超过0.10mg超标，儿童房的标准则是每立方米含量超过0.08mg便超标。
有机废气的产生原理及危害
1、工业废气中有毒有害物质可通过呼吸道和皮肤进入人体后，长期低浓度或短期高浓度接触可造成人体的呼吸、血液、肝脏等系统和器官暂时性和永久***变，尤其是苯并芘类多环芳烃能使人体直接致癌以引起人类的高度重视。
2、生殖系统：废气中的苯、酚、甲苯等物质，可能对生殖系统产生损害，导致生育问题和不孕不育等问题。因此，长期暴露在高浓度的废气环境下，对人体健康会产生严重的危害。
3、这种方法是利用液体吸收液与有机废气的相似相溶性原理而达到处理有机废气的目的。日本人研究利用了环糊精作为有机卤化物的吸收材料，将环糊精的水溶液作为吸收剂对有机卤化物气体进行吸收。
4、机废气对人体的危害主要表现为 ：苯类有机物多损害人的中 枢神经 ，造成神经系统障碍 ，当苯蒸气浓度过高时 （空气中含 量达 2 ），可以引起致死性的急性中毒。多环芳烃有机物有 强烈的致癌性。
5、因此，被污染了的空气对人体健康有直接的影响。 大气污染物对人体的危害是多方面的，主要表现是呼吸道疾病与生理机能障碍，以及眼鼻等粘膜组织受到***而患病。
水中的有机物质是什么?对水体有什么而危害?
水体存在的有机物质有个共同特点，就是要进行生物氧化分解，需要消耗水中的溶解氧，而导致水中缺氧。同时会发生腐败发酵，使细菌滋长，恶化水质，破坏水体；工业用水的有机污染，还会降低产品的质量。
水在的有机有个共同特点，就是要进行生物氧化分解，需要消耗水中的溶解氧，而导致水中缺氧。同时会发生腐败发酵，使细菌滋长，恶化水质，破坏水体；工业用水的有机污染，还会降低产品的质量。有机物质是引起水体污染的主要原因之一。
城市地表径流使一些有机污染物进入到水体，农田径流将农药和化肥等成分引入到水体中。虽然微量有机污染物的浓度很低，但种类繁多、对人体危害较大，具有较高的致突变活性。
水中的有机物质是指什么?有机物对水体有什么危害
1、水体有机污染主要是指由城市污水，食品工业和造纸工业等排放含有大量有机物的废水所造成的污染。一旦水体中氧气供应不足，会使氧化作用停止，引起有机物的厌氧发酵，散发出恶臭，污染环境，毒害水生生物。
2、水中的有机物质主要是指腐殖酸和富里酸的聚羧酸化合物、生活污水和工业废水的污染物。其中前者多官能团芳香族类大分子的弱性有机酸，占水中溶解的有机物质95%以上。腐殖物质是水生物一类的生命活动过程的产物。
3、城市地表径流使一些有机污染物进入到水体，农田径流将农药和化肥等成分引入到水体中。虽然微量有机污染物的浓度很低，但种类繁多、对人体危害较大，具有较高的致突变活性。
4、无机化合物通常指不含碳元素的化合物，但少数含碳元素的化合物，如二氧化碳、碳酸、一氧化碳、碳酸盐等不具有有机物的性质，因此这类物质也属于无机物。
5、营养性污染物是指可以引起水体富营养化的物质，主要指含有氮、磷等植物所需营养物质的无机、有机化合物。此外，可生化降解的有机物、维生素类物质、热污染等也能触发或促进富营养化过程。
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